Passato e presente: dimensioni temporali che quando si incontrano possono dar vita a solide proiezioni nel futuro… anche in ambito brassicolo! Per il mastro birraio Marco Valeriani, gli anni di esperienza da Hammer hanno significato la definitiva consacrazione a livello nazionale e internazionale – lasciato il suo ruolo a inizio 2019 per fondare il marchio Alder, il timone della sala cotte del birrificio bergamasco è stato saldamente afferrato da Matteo Palmisano, che ha continuato a operare nel solco del predecessore, aggiungendo il proprio tocco personale.

Con la nuovissima Blindo Glass, si celebra la prima collaborazione tra Alder e Hammer: Marco e Matteo hanno messo a punto una classica West Coast IPA, luppolata con varietà americane Strata, Mosaic e Citra e con un pizzico di Galaxy australiano in dry hopping. Miscela di malti chiari leggera ma di sostanza, che sostiene la potenza aromatica dei luppoli declinata in suggestioni fruttate tropicali e agrumate: sorso dal profilo secco e tagliente e finale delicatamente amaro.