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Prodotta a Seregno (MI) dall'azienda Alder, Schauferla è una birra con una gradazione alcolica pari al 5,6%. Prende a modello la tipologia delle Märzen/Festbier, tradizionali birre tedesche, storicamente realizzate!prodotte a marzo per essere stoccate a lungo durante la stagione estiva e poi bevute nelle feste autunnali. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Saphir, Hallertau Tradition e Rottenburger. Nel profilo aromatico si ritrovano note di miele e crosta di pane e in secondo piano pennellate assimilabili a caramello, fiori, tostato, spezie ed erba tagliata.
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