Nata dalla passione del mastro birraio Jurij Ferri per i whisky scozzesi, la Torbata è stata la prima birra realizzata in Italia con sentori tipicamente peated, ottenuti grazie all’aggiunta di vero malto torbato.

Ispirata stilisticamente alle robuste Strong Ale di tradizione britannica, si presenta al bicchiere di un ambrato chiaro, con schiuma beige fine e generosa. Il ventaglio odoroso comprende evidenti note affumicate, arricchite da sentori più complessi, che possono ricordare cuoio, tabacco e frutta secca. Sorprendentemente morbida al palato, regala un sorso dai sapori tostati e caramellati intensi, con dolci note di miele di castagno e frutta sciroppata a enfatizzare il buon calore alcolico, avvolgente e persistente in retrogusto.

Solida e pulita, si rivela un'ottima birra da meditazione - magari accompagnata da un buon sigaro! - ma non delude negli abbinamenti gastronomici, come con della pasta alla boscaiola, formaggi erborinati, pesce affumicato o una pizza con speck!