Nel piccolo borgo di San Giustino, al confine tra Umbria e Toscana, il mastro birraio Daniele Socali e i suoi collaboratori sviluppano il marchio Altotevere tra sperimentazioni luppolate e birre più affini alle tradizioni continentali, con risultati assolutamente in linea con i migliori esempi di stile.

La A-T Pils riprende le classiche birre a bassa fermentazione di fattura mitteleuropea, presentandosi nel boccale di un vivace color giallo paglierino, rilucendo in una limpida trama visiva, impreziosita da una copiosa guarnitura di bianca e cremosa schiuma. Verace e rustica all’olfatto, spazia da note campestri di prato fiorito e sensazioni erbacee a quelle familiari di cereale fresco, intervallate da una sottile vena di secca speziatura.

Il sorso si rivela equilibrato, con le dolcezze maltate tenute a bada da una struttura amaricante efficace e asciutta, che regala una bevuta agevole e leggera, chiusa da un bell’afflato luppolato.

Gustosa e croccante, proprio come dovrebbe essere una vera Pils!