Origini grossetane per Birra Amiata, storico marchio artigianale toscano reso famoso per le ricette brassicole realizzate con farina di castagne, e oggi beerfirm dalla scintillante gamma in lattina di originali interpretazioni – dall’immancabile tocco di italianità! – dei principali stili internazionali.

Bastarda Nera è una robusta ed elegante Imperial Stout, scura e impenetrabile come impone lo stile, con una croccante spuma color nocciola, cremosa e fine nel sigillare il balloon di degustazione. Versala a temperatura non troppo fresca, e potrai godere al meglio della calda morbidezza del sorso (smussato dall’avena in fiocchi impiegata nell’impasto) che schiude gradevoli e profonde sensazioni maltate tostate (caffè, cacao amaro) percorse da un sottofondo fermentativo speziato (vaniglia, liquirizia), il tutto addolcito dal vero marchio di fabbrica (e tocco di classe!) del birrificio: l’aggiunta di miele di castagno della varietà IGP Bastarda Rossa del monte Amiata (forma ovale di grosse dimensioni, buccia di colore rossastro e un’ottima percentuale di contenuto zuccherino).

Al palato la densità del corpo coinvolgerà tutte le papille gustative, con una nota di caldarrosta a manifestarsi con la sua sottile affumicatura nel finale (secco e dall’equilibrato gradiente amaro) e nel retrolfatto – prolungando ancor più l’esperienza gustativa, ideale per chiudere con volottuosità un rilassante dopocena autunnale!