Il Birrificio Renazzese (per gli amici semplicemente BiRen – che suona simile a birretta in dialetto ferrarese!) impreziosisce da quasi quindici anni la scena birraria artigianale nazionale, realizzando alcune delle più apprezzate interpretazioni di basse fermentazioni mitteleuropee su questo lato delle Alpi. Spesso lontani dai riflettori della comunicazione e dall’hype più spinto ed effimero, Andrea Govoni e suo figlio Matteo lavorano puntando fermamente sulla qualità, con disciplina e rigore teutonici – ottenendo ottimi risultati anche nell’interpretazione delle altre tradizioni brassicole!

Sorso scorrevole e piacevolmente facile da bere, per una birra dal profilo organolettico strutturato e intrigante: queste le caratteristiche principali della Vintro (inverno, in esperanto), inusuale esempio di Winter Warmer a fermentazione ibrida, che unisce la sincerità di una Lager alla ricchezza gustativa di una Ale, il tutto tenuto assieme da un rigoglioso ventaglio di profumi dolci e speziati offerto dalle aggiunte in ricetta di chiodi di garofano, cannella e vaniglia.

Etichetta invernale gentile, eppur dalla personalità ben definita: ottimo l’equilibrio tra le sfumature maltate (caramello) e fruttate (prugna secca, dattero) e le tonalità più propriamente natalizie, in un boccale ambrato che scalderebbe anche il più gelido e severo dei cuori!