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Dagli avventurosi esordi produttivi nella cucina dismessa di un ristorante (datati 2012) sino al passaggio al professionismo e all’affermazione come uno dei birrifici artigianali italiani più concreti ed eleganti (nel bicchiere e nelle grafiche): Giovanni Petroni e Roberto Coppa sono rimasti sempre fedeli alla propria passione per la birra – e non per le mode! Cura del dettaglio e pazienza per una perizia da laboratorio, riconosciuta dai numerosi premi conquistati a livello nazionale ed europeo: il Birrificio dei Castelli resta una fucina brassicola in continua evoluzione!
Paglierina brillante al bicchiere, con schiuma abbondante e cremosa: ecco come si presenta la Sosia, snello e disinvolto esempio di White IPA realizzato con una buona componente di frumento e luppolata con un bouquet di luppoli americani dagli intensi profumi di frutta esotica, con richiami a litchi e passion fruit.
Al sorso trasmette sensazioni palatali di leggerezza e cremosità, con una bollicina particolarmente vivace che rende la bevuta scorrevole e altamente rinfrescante, finalizzata da una chiusura secca e moderatamente amara.
Peso | 0,5 kg |
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Dimensioni | 6 × 6 × 20 cm |
Nome Birra | |
Etichetta | |
ABV | |
Pack | |
Cl | |
Nazione |
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