Cavallo di battaglia del Birrificio Italiano dal 1996, Amber Shock interpreta il robusto stile ambrato a bassa fermentazione tedesco con una ricetta rispettosa della tradizione: malti Pils, Monaco e caramellati, luppoli nobili di varietà Hallertauer Magnum e Perle e un ceppo di lievito ottenuto dai laboratori della più prestigiosa università birraria bavarese – la storica Weihenstephan.

Disponibile solo in bottiglia – per garantire il corretto periodo di maturazione di quattro settimane – è la birra che in Italia ha definitivamente smontato la svilente formula rossa doppio malto applicata fin troppo semplicisticamente al mondo artigianale!

Il bicchiere si riempie di un ramato brillante, con schiuma bruna fine, compatta e cremosa, e schiude un bouquet aromatico variegato, confermato al sorso da calde sensazioni maltate tostate (biscotto secco, nocciola, mandorla) e da sfumature caramellate, che emergono accanto a suggestioni fruttate (frutti rossi di bosco, marasche sotto spirito, albicocca), agrumate (zest di arancia rossa) e leggermente speziate (chiodo di garofano). L’impatto al palato è morbido e pieno, dal marcato tono dolce e zuccherino; conviviale e seducente, nasconde ottimamente il tenore alcolico senza mai apparire stucchevole, mostrando un finale di sorso dal marcato tema erbaceo.