La Tipopils è la birra più iconica e importante della storia del movimento artigianale italiano, senza dubbio quella maggiormente riconosciuta, apprezzata e “imitata” a livello internazionale. Un vero fiore all’occhiello che il Birrificio Italiano di Limido Comasco può fieramente sfoggiare da ormai oltre un quarto di secolo, rappresentando un punto di riferimento assoluto per il patrimonio brassicolo collettivo!

Innovando con sensibilità e tecnica il panorama delle basse fermentazioni di matrice mitteleuropea, nel 1996 Agostino Airoli è stato capace applicare un preciso Italian-style alle classiche Pils, sottoponendo per la prima volta questo stile di birra a un massiccio dry hopping di varietà di luppoli nobili continentali infusi freschi. Il risultato è un inedito e intenso trionfo di profumi dalle suggestioni sensoriali di un prato montano in fiore, con sfumature aromatiche erbacee officinali, speziate e floreali che si innestano armonicamente su una delicata e pulitissima fragranza di cereali, dalle note di crosta di pane e miele millefiori.

Di colore giallo paglierino intenso, con una sottile ed elegante velatura nel bicchiere sormontato da una montante e copiosa corona di schiuma, la Tipopils offre un sorso agile, vivace e scattante, leggero come la gradazione alcolica e assolutamente bilanciato nell’andamento, morbido al principio e piacevolmente secco sul finale, del giusto e familiare grado di amaro.

Un carattere che lascia il segno, e non stanca mai!