Nato come spin-off del birrificio piemontese Balabiott, il marchio Boia ha introdotto nel panorama artigianale italiano una filosofia produttiva fortemente legata ai canoni nordeuropei – tanto per scelta degli stili proposti in gamma, quanto per definizione e precisione delle tecniche realizzative. L’inconfondibile identità grafica delle etichette sdogana in maniera disinvolta e spregiudicata antiche e moderne pratiche di tortura, con uno stile tra il macabro sanguinolento e il gotico gentile à la Tim Burton!

Definita dal birrificio come Unconventional & Hybrid Tripel, la Supplizio Della Ruota unisce un’insolita vena speziata conferita dal lievito Saison impiegato insieme a un altro e più tradizionale ceppo fermentativo da abbazia belga.

Il risultato è un calice che si colora di un dorato chiaro leggermente velato racchiuso da un morbido e spesso manti di schiuma, spandendo un bouquet olfattivo dalle ricca evidenza di note speziate (pepe, coriandolo) e agrumate (scorza d’arancia). Il sorso dalla bollicina spumeggiante offre una tendenza gustativa inizialmente dolce e fruttata (pesca, albicocca), bilanciata dalle note amare – leggere e mai invadenti – dei luppoli: la bevuta è facilitata da una naturale secchezza rinfrescante, che nasconde appieno la robustezza alcolica – se non per una morbida e appagante sensazione di calore!