Joe Palooka è stata un striscia a fumetti americana dedicata a un aspirante campione di boxe dei pesi massimi, dalla quale sono stati tratti anche un serie televisiva e una saga cinematografica: chi meglio del birrificio artigianale campano Bonavena – dedicato fin dalla sua nascita al mondo del pugilato – poteva allora proporne un’originale interpretazione birraria?

American Pale Ale come ricetta, con malti chiari inglesi e tedeschi che si mescolano a una luppolatura ibrida, ottenuta con varietà aromatiche e amaricanti tedesche e statunitensi (Hallertau Saphir e Simcoe), per una birra che fa dell’equilibrio la sua carta vincente.

Note agrumate e leggermente tropicali – accattivanti, ma non prevaricanti – s’innestano su sensazioni di miele e biscotto leggero: la marcia in più è rappresentata dalla bevuta certificata Gluten Free, che la rende accessibile davvero a tutti!