Nello splendido scenario della campagna toscana, tra le Crete Senesi e la Val d’Orcia, Samuele Cesaroni ha costruito un autentico angolo di paradiso birrario: Brasseria della Fonte sorge all’interno di un’azienda agrituristica a conduzione familiare, perfettamente integrata nel territorio rurale grazie all’impiego prioritario di materie prime coltivate nella proprietà, secondo stagionalità e rispetto della natura.

Metodo e precisione come linee guida, mantenendo un approccio prettamente artigianale – tanto nei contingentati volumi di produzione quanto nella massima attenzione ai processi produttivi – rendono le etichette del marchio di Pienza tra le più eleganti, ambite e ricercate in Italia – nell’inconfondibile formato in vetro da mezzo litro!

La English Pale Ale esibisce alla mescita un colore dorato vibrante, di sostanziale pulizia visiva e con bella dotazione di schiuma. Il tributo alla tradizione britannica è rispettato grazie all’utilizzo di malti gentilmente tostati, dal morbido abbocco biscottato secco, un dosato apporto fermentativo fruttato (frutta a pasta bianca) e i toni terrosi (humus, foglie secche), erbacei (tè nero) e lievemente citrici (timo limone) dei luppoli di varietà Fuggle ed East Kent Golding.

La consistenza del sorso è leggera, snella di bollicina e di fresco scorrimento, conducendo lo spartito gustolfattivo fino a una chiusura secca, dalla parabola amaricante ben sorvegliata. L’immediata bevibilità è assoluta e garantita, così come la fragranza e lo spirito conviviale, prettamente in stile pub di campagna!