Nello splendido scenario della campagna toscana, tra le Crete Senesi e la Val d’Orcia, Samuele Cesaroni ha costruito un autentico angolo di paradiso birrario: Brasseria della Fonte sorge all’interno di un’azienda agrituristica a conduzione familiare, perfettamente integrata nel territorio rurale grazie all’impiego prioritario di materie prime coltivate nella proprietà, secondo stagionalità e rispetto della natura.

Metodo e precisione come linee guida, mantenendo un approccio prettamente artigianale – tanto nei contingentati volumi di produzione quanto nella massima attenzione ai processi produttivi – rendono le etichette del marchio di Pienza tra le più eleganti, ambite e ricercate in Italia – nell’inconfondibile formato in vetro da mezzo litro!

Come smascherato dalla classica desinenza, la Sacrificator è una robusta Doppelbock di ispirazione germanica (luppolata con varietà Magnum): di tinta ramata, pulita e lucente, colma il boccale con una spuma avorio abbondante e cremosa.

Caratteristici profumi maltati (dal panificato al miele di castagno) accompagnati da sfumature caramellate introducono a un sorso dal timbro dolce e corposo, che dischiude uno spettro gustativo che abbraccia note di frutta secca a guscio (nocciola, mandorla) e disidratata (fico, prugna), prima di condurre a una chiusa finale asciutta, dal retrolfatto che arriva a risonante di amaretti e croccante.