Nello splendido scenario della campagna toscana, tra le Crete Senesi e la Val d’Orcia, Samuele Cesaroni ha costruito un autentico angolo di paradiso birrario: Brasseria della Fonte sorge all’interno di un’azienda agrituristica a conduzione familiare, perfettamente integrata nel territorio rurale grazie all’impiego prioritario di materie prime coltivate nella proprietà, secondo stagionalità e rispetto della natura.

Metodo e precisione come linee guida, mantenendo un approccio prettamente artigianale – tanto nei contingentati volumi di produzione quanto nella massima attenzione ai processi produttivi – rendono le etichette del marchio di Pienza tra le più eleganti, ambite e ricercate in Italia – nell’inconfondibile formato in vetro da mezzo litro!

La American IPA si presenta in puro stile West Coast, dorata al bicchiere e dalla potente e pulita forza aromatica: luppoli di coltivazione italiana Citra e Mosaic esprimono freschissimi sentori agrumati (pompelmo), resinosi (aghi di pino) e di frutta esotica (melone, noce di cocco), supportati da un ottimo impianto maltato dai gentili accenni di cracker e panificato secco.

La bevuta è frizzante e scorrevole, schiudendo una leggerezza al sorso che sorprende: ottimo l’impatto al palato, che conferma le prospettive olfattive proiettandole verso una chiusura chirurgicamente secca e dal puntuale impatto amaro.