Per festeggiare il decimo anniversario della prima cotta di Spaceman – iconica American IPA assurta a pietra miliare nella storia della birra artigianale italiana – i ragazzi di Brewfist si sono divertiti a mescolare le carte in tavola, rielaborando la ricetta originale del loro successo con materie prime differenti e tecniche di produzione affinate nell’ultimo decennio, per creare una serie limitata di dieci variazioni sul tema (battezzate Spaceten!) che esplorassero i progressi e i mutamenti del gusto nell’universo delle luppolate.

Con la Spaceten 2/10 DIPA, la Spaceman indossa una tuta spaziale più robusta e corposa del solito: l’aggiunta di generose dosi di destrosio ammorbidisce e arrotonda la bevuta, conferendo nel contempo un tenore alcolico più elevato (ottimamente celato!) e un equilibrio più solido tra la componente maltata e la classica luppolatura all’americana (varietà Citra, Simcoe e Columbus). Colpisce i sensi con i suoi sentori agrumati (pompelmo, lime) e tropicali (melone, pesca bianca) e con un amaro tagliente che si porta dietro un finale secco e asciutto, dalla buonissima persistenza retrolfattiva.