Ca' del Brado - Cerbero Copper Label - 37,5 - Bottiglia

Categorie: Barrel Aged, Old Ale Tag: alta fermentazione, cacao, caramello, cuoio, foglie di tè nero, italiana, liquorosa, pellame, scura, stile inglese, vaniglia

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Ca' del Brado - Cerbero Copper Label - 37,5 - Bottiglia

Categorie: Barrel Aged, Old Ale Tag: alta fermentazione, cacao, caramello, cuoio, foglie di tè nero, italiana, liquorosa, pellame, scura, stile inglese, vaniglia

€12,00

Cerbero Copper label è una old ale affinata per un anno in botti di Brandy Villa Zarri (Castel Maggiore). I toni maltati - cacao, accenni di biscotto e caramello - si compenetrano ai percepibili sentori di Brandy distilleria Zarri: uva sotto spirito, pellame, vaniglia, frutta secca e foglie di tè nero. Il bouquet aromatico è impreziosito da note selvagge di brettanomyces (cuoio, freschezza fruttata) e profondità ossidative, come da interpretazione storica dello stile. Cerbero è una bevuta da meditazione, dalla scorrevolezza setosa e con gradevoli sensazioni di calore in gola, stemperate al palato da una lieve acidità da rusticano. Prodotto in evoluzione destinabile all’invecchiamento.