Carrobiolo - Italian Tomato Ale - 33 - Bottiglia

Categoria: Spiced / Herbed Ale Tag: alta fermentazione, basilico, chiara, frutta a pasta bianca, italiana, leggera, origano, pomodoro, saaz, sperimentale, speziata

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Carrobiolo - Italian Tomato Ale - 33 - Bottiglia

Categoria: Spiced / Herbed Ale Tag: alta fermentazione, basilico, chiara, frutta a pasta bianca, italiana, leggera, origano, pomodoro, saaz, sperimentale, speziata

€4,50

Una sorsata che lascia spiazzati!

Il birrificio Carrobiolo di Monza non è nuovo a eccentriche sperimentazioni, e con la sua Italian Tomato Ale arruola in ricetta datterini siciliani di Scicli (messi a macerare in fermentazione, in proporzione di 1/3 del volume del mosto totale) e origano e basilico (aggiunti in bollitura).

Il profilo organolettico è assolutamente unico: colore paglierino, aspetto leggermente velato e schiuma sottile, con fragranze di panificato a breve cottura, suggestioni sottili di frutta a pasta bianca e poi il progressivo e incalzante disvelarsi aromatico del trio di inusuali materie prime protagoniste. Corpo leggero e sorso immediato e scorrevole scandiscono una bevuta che non può che ricordare… una pizza liquida!