Ispirata alle produzioni agricole belghe nella loro accezione più rustica e selvaggia - come interpretate oggi soprattutto dal movimento craft statunitense - la Farmhouse Aglianico Grapes Brett di Cask Irpinia Barrel matura per tredici mesi in botti di rovere di Casa Brecceto (azienda vitivinicola dell'avellinese), dopo essere rimasta per quattro mesi in macerazione a contatto con bucce di Aglianico di Taurasi.

La flora microbica spontanea alimenta un lento processo fermentativo (durante il quale i brettanomiceti giocano un ruolo fondamentale), donando alla birra un carattere funky, con note vinose e legnose di cantina che strutturano una bevuta comunque diretta e leggera.

Chiara e sottilmente velata, dai sentori di cereali ravvivati da una sottile trama acidula e fruttata, è una scelta che può unire i gusti degli appassionati del genere con quelli di chi si approccia per la prima volta allo stile.