Cask Irpinia Barrel si sta velocemente affermando come uno dei progetti brassicoli più interessanti del nostro panorama artigianale, collaborando con birrifici e aziende vitivinicole per l'evoluzione fermentativa e la maturazione in botte di birre di stili e tradizioni differenti.

La nuovissima Sleazy Way Barrel Aged prende la muscolosa Imperial Stout di Eastside e la lascia maturare per dieci mesi in botti di Taurasi con l'aggiunta di bucce di Aglianico e foglie di ciliegio, prima di lasciarla riposare altri tre mesi in bottiglia.

Nera e impenetrabile, unisce ai classici profumi tostati di caffè e cacao amaro (accompagnati da una nota balsamica di liquirizia) dei sentori vinosi e legnosi, che si ripropongono al palato con intensità, ammorbidendo la compattezza di un sorso strutturato, ma tendenzialmente dolce e carezzevole. Il profilo etilico è ben avvertibile, caldo e liquoroso – una bottiglia da collezione che dona una nuova e golosa dimensione a una birra già apprezzatissima nella sua versione originale.