La sede produttiva e la taproom di CoolHead si trovano alle porte di Helsinki, ospitate in una grande serra perfettamente rifunzionalizzata. L’atmosfera è quella tipica dei birrifici craft nordeuropei, spensierata e divertente – esattamente come le loro creazioni brassicole, IPA e Nordic Sour dal carattere esotico, rinfrescante e variegato!

La ZEN Out Of TEN nasce dalla collaborazione col gruppo hip-hop finlandese Gasellit, con l’obiettivo di supportare e pubblicizzare il loro ultimo tour di concerti. Chiara e leggera, dal sorso denso ma scorrevole, è realizzata con l’aggiunta di purea di mango, guava bianca, ananas, liquirizia dolce e salata, ed è sottoposta a un metodo di acidificazione naturale tramite l’azione di precisi ceppi di lieviti autoctoni, che concorrono a definirne un profilo gustativo dolce, riccamente fruttato e percorso da una sottile vena asprigna – perfettamente adatto a tutti i palati.

La ricetta è certificata vegana!