Barrique, blend, assaggio, attesa: il lavoro di una cantina brassicola richiede doti di pazienza, sensibilità e meticolosità al fine di ottenere i migliori risultati. Con la Mansueto 2019, i responsabili della bottaia di Crak hanno inequivocabilmente dimostrato di possedere il talento giusto per regalare esperienze organolettiche rare, profonde ed espressive.

È un blend di birre in stile Barley Wine complesso, profumato e avvolgente, alcolico e rotondo. L’invecchiamento va dai due ai tre anni in diverse barrique (che precedentemente ospitavano Scotch Whisky, Château Margaux e Rum Caroni, tra le altre) che impartiscono il loro carattere unico e straordinario, affinando lentamente il profilo gustativo e aromatico delle singole componenti.

Elegantissima all'aspetto, scura e dalla bollicina impercettibile, lo spettro olfattivo dai richiami spiritosi e legnosi introduce un sorso dolce dalle infinite sfumature caramellate e tostate (cioccolato fondente, glassa di zucchero scuro, frutta rossa sotto spirito, tabacco), che regala calore e consistenza liquorosa. Perfetta per un fine pasto meditativo – magari accompagnata da un buon sigaro!