Il surreale umorismo zwanze caratterizza da sempre l’attività brassicola di Yvan de Baets e Bernard Leboucq, fondatori di Brasserie de la Senne!

Accademico e meticoloso il primo quanto istrionico e immaginifico il secondo, per la loro birra più famosa hanno preso ispirazione da una novella di Gogol’, immergendo il leggendario protagonista Taras Boulba nell’annosa contrapposizione tra fiamminghi e valloni – l’esclamazione nel fumetto in etichetta “Smeirlap!“ (bastardo, in dialetto bruxelloise) è presto diventata un tormentone tra gli appassionati!

Chiara unica nel suo genere, capace di tenere insieme con cartesiana coerenza una schiumosa, spumeggiante e ricchissima anima fermentativa (fruttata e speziata) incontestabilmente belga, l’immediatezza e la facilità di bevuta di una Pale Ale inglese e i nobili profumi luppolati di erbe di campo e scorze d’agrumi di una Pils mitteleuropea, chiudendo il cerchio con un spunto amaro degno di nota, calibrato su un sorso secco e leggero – decisamente dissetante e tentatore!