Il progetto Eastside Brewing prende il volo da Latina grazie all’impegno di Luciano Landolfi e Alessio Maurizi, amici di lunga data (uniti dalla passione per il basket, oltre che per la buona birra!) passati dall’homebrewing al professionismo. Impostosi con merito negli ultimi anni all’attenzione nazionale, il marchio laziale ha saputo destreggiarsi egregiamente tra sperimentazioni in tutti gli stili brassicoli, progetti stagionali e one-shot e una linea base molto fedele alla tradizione.

La Fata Morgana si presenta bruna e dai riflessi rubini intensi nel bicchiere, una Scotch Ale di impostazione Wee Heavy (la declinazione più robusta della tipologia scozzese), con schiuma beige compatta e persistente: l’aroma è esaltato da note caramellate e di frutta rossa sotto spirito, sostenuto dalle leggere tostature della base maltata.

Al palato il sorso scivola via tendenzialmente dolce, tra richiami a ciliegia, amarena e uvetta sultanina – il tenore alcolico amalgama i sapori senza infastidire, per una consistenza moderata e un amaro delicato, perfetto per controbilanciare la bevuta.