Fondato nel 2017 nel quartiere Barriera di Milano – ex zona industriale assurta a simbolo di riqualificazione urbana – il birrificio artigianale torinese Edit fa della drinkability il concetto chiave del proprio stile produttivo: fusione tra qualità e facilità di bevuta attraverso ricette proiettate nel futuro, con l'obiettivo di raggiungere e appassionare un pubblico trasversale e condurlo con fiducia verso le novità.

Nel vivace turbinio sperimentativo, può capitare che tra un’antica tradizione brassicola tedesca e l’avanguardia della mixology internazionale scocchi una scintilla amorosa – e si consumi in un rovente e passionale sorso!

In collaborazione con War, a riempire con maravilha i nostri bicchieri è Agaverne, gose alla tedesca impreziosita dall’aggiunta di purea di lime, che grazie al profilo salino caratteristico dello stile offre un’esperienza ricalcata sul Mezcal Margarita, cocktail celebrante il felice sposalizio tra sapidità e acidità (citrica e lattica, ottimamente bilanciate) contornato da delicatissimi sentori affumicati – qui rilasciati da una precisa e peculiare luppolatura.

Chiara al bicchiere e leggera e rilassante nel carattere – dissetante e rinfrescante senza paragoni! – la luccicante lattina si fregia di un nome che è tutto un programma: l’agave è la pianta madre del Mezcal, e dunque… ad (ag)averne di birre così!