Fondato nel 2017 a Torino nell’ambito della riqualificazione urbana dell’ex zona industriale del quartiere di Barriera di Milano, il birrificio artigianale Edit fa della drinkability la parola chiave del proprio approccio produttivo: fusione tra qualità e facilità di bevuta per raggiungere un pubblico variegato e trasversale.

La Blanche Noise rivisita le tradizionali caratteristiche delle birre belghe di frumento, speziate e rinfrescanti, attraverso l’estro e l’eleganza italiana – l’impiego di ingredienti autoctoni e un pizzico di esoticità amplificano l’appeal di uno stile già di per sé immediato e apprezzatissimo.

Scorza di mandarino, fiori di camomilla e un tocco di pepe del Bengala donano un carattere unico a questa birra dall’aspetto chiaro e opalescente e dal sorso leggero e cremoso, che fin dall’olfatto sprizza un frizzante campionario di profumi floreali e agrumati. La bevuta è delicatamente vellutata, dalla bollicina finissima, con la morbida dolcezza della camomilla a bilanciare la stuzzicante e pungente speziatura del pepe e l’asprezza amaricante del mandarino, confezionando un perfetto equilibrio!

Il nome Blanche Noise è un gioco di parole riferito al White Noise, il rumore bianco, la frequenza sonora caratterizzata dall’assenza di periodicità nel tempo e dall’ampiezza costante sullo spettro delle frequenze. La sua rappresentazione in etichetta non solo è visibile, ma si percepisce anche al tatto!