Prima classificata di categoria (New England IPA) al prestigioso concorso Birra dell’Anno 2022 promosso da UnionBirrai (l’associazione di categoria dei produttori artigianali di birra italiani), la Liquifade del birrificio torinese Edit si rivela un’audace e versatile interpretazione moderna dello stile che ha fatto la fortuna del movimento craft americano.

L’aggiunta di avena alla classica miscela di malti bilancia il carattere spiccatamente tropicale donato dai luppoli statunitensi (abbondantemente adoperati in ricetta!), offrendo al palato un corpo vellutato, dalla bevuta morbida e avvolgente. La componente amara regala un finale asciutto, perfetto per invogliare con disinvoltura al sorso successivo (contributo anche della gradazione alcolica decisamente contenuta): il bicchiere dorato dalla leggera velatura non resterà pieno troppo a lungo!

Curiosità: il nome Liquifade è un gioco di parole tra i termini Faded, che significa letteralmente alticcio, confuso, e Liquify, traducibile con “fluidificare”, che per gli esperti del settore è una funzione del programma di grafica Illustrator, la stessa con cui è stata creata la sfumatura a spirale sull’etichetta a lamina iridescente opacizzata!