Fondato nel 2017 nel quartiere Barriera di Milano – ex zona industriale assurta a simbolo di riqualificazione urbana – il birrificio artigianale torinese EDIT fa della drinkability il principio ispiratore della propria avventura: fusione tra qualità produttiva e facilità di bevuta in ricette proiettate nel futuro, per raggiungere e appassionare un pubblico quanto più variegato e trasversale.

Realizzata in collaborazione con 1 Caffè Onlus (rete digitale di realtà associative, sociali e solidali di tutta Italia), la Mare Christmas è una Belgian Tripel dal delizioso tocco natalizio: l’aggiunta di uvetta e canditi le dona un elegante sfumatura da panettone (liquido!) di alta pasticceria – sfuggendo a qualsiasi scomposta stucchevolezza.

Intensamente dorata al calice, dalla schiuma abbondante e persistente, è la scelta perfetta per immergersi con il giusto calore nell’atmosfera delle feste. Un gusto speziato e dolce accompagna la bevuta, dal corpo pieno e rotondo: il caratteristico lievito ad alta fermentazione di tradizione belga esprime intensi sentori fruttati (a pasta gialla), enfatizzati ancor più da canditi e uvetta.

Il profilo organolettico generale è piacevolmente strutturato, ma senza complicazioni: un calore alcolico avvertibile ma misurato e una secchezza finale molto puntuale contribuiscono a un sorso intrigante e piacevolissimo.

E ricorda: per ogni lattina venduta un compenso è devoluto in beneficenza, aiutando la Onlus a crescere!