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Eik & Tid - Glod - 33 - Bottiglia

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Eik & Tid - Glod - 33 - Bottiglia

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Quercia & Tempo: la traduzione dal norvegese di Eik & Tid riflette pienamente la filosofia produttiva del birrificio fondato nel 2016 da Bjørn Harald Færøvik e Amund Polden Arnesen. Ispirati dal recupero delle tradizioni locali e dai valori di sostenibilità ambientale ed economia circolare applicati in ogni fase della produzione, i due ragazzi si sono proposti di lavorare solo con ingredienti autoctoni e metodi rigorosamente naturali, isolando ceppi di lieviti nativi delle fattorie scandinave (i famigerati Kveik) ed escludendo la bollitura delle proprie birre aspre e selvagge, per mantenere sorsi pieni e cremosi e una gamma di aromi ampia e intrigante – proprio come il profondo Nord.

Grazie all’aggiunta di lamponi spontanei di bosco – frutto di foraging nelle foreste intorno a Oslo – la Glóđ presenta un intenso carattere fruttato, con un sorso aspro e acidulo dallo spirito pienamente naturale – non privo dunque di spigoli e pungenze. Il risultato organolettico è assolutamente atipico, sperimentale e originale, ma non per questo di difficile approccio – la genuinità ripaga anche in ambito brassicolo!

Informazioni aggiuntive

Peso0,52 kg
Dimensioni6,1 × 6,1 × 22,5 cm
Nome Birra

Etichetta

ABV

Pack

Cl

Nazione

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