Evoluzione di anni di homebrewing e di esperienza al bancone, Entropia Big Brain Brewers nasce da un’idea di Carmine D’Aniello e Ugo Oropallo – in cattedra in sala cotte – e di Emanuele “Menny” Ambrosino, affermato publican del Pub27 di Pompei e instancabile promotore di cultura artigianale.

Mescolando con audacia e rigore fisica e arte brassicola, la giovane beer firm campana ha già firmato tre etichette di stili particolari, contemperando tecniche produttive all’avanguardia, ricerca della migliore bevibilità e un equilibrio organolettico… matematicamente buono!

Prodotta con il 100% di malti tedeschi affumicati e leggera luppolatura nobile mitteleuropea, chiara e velata nel bicchiere e dalle inconfondibili note fumose (castagna, speck, provola) che ben si amalgamano con l’impronta fermentativa Weisse, generando i classici profumi di frutta matura (banana) e spezie da cucina (chiodo di garofano). Bevuta fresca, secca e veloce per un tono dissetante e leggero.

L’Epsilon Zero rappresenta la costante dielettrica del vuoto che mette in relazione diverse grandezze fisiche meccaniche ed elettromagnetiche. Fondamentale per l’elaborazione delle Equazioni di Maxwell.