Dopo aver sperimentato con successo Italian Grape Ale con Sangiovese e Sauvignon Blanc, i ragazzi di Birra dell’Eremo presentano un’etichetta celebrativa capace di raccontare al meglio il desiderio di ricerca che li spinge costantemente a esplorare nuovi territori brassicoli.

La Monogram impiega il 30% di mosto fresco di Verdicchio, vitigno a bacca bianca dai delicati profumi fruttati. Fondendo differenti tecniche produttive, il mosto di birra e quello di vino concorrono a creare un sorso profondo e unico, nel quale poter assaporare le migliori sfaccettature delle due anime che lo compongono.

Si presenta al calice di un giallo paglierino molto chiaro e leggermente velato, con schiuma sfuggente. Il lievito selezionato produce un profilo fermentativo pulito ed elegante, regalando aromi di frutta a nocciolo (pesca, albicocca) e sensazioni floreali intense (biancospino). Al palato il contributo in glicerolo dell’uva crea morbidezze inaspettate, smussando tutte le spigolature: la caratteristica secchezza finale contribuisce in maniera pericolosa alla bevibilità!