Buskers è uno storico pub romano in zona Ostiense dedicato alla birra artigianale, ma è anche un marchio brassicolo itinerante, che nel corso degli anni ha stretto collaborazioni in Italia e all’estero con noti birrifici per produrre etichette sempre inusuali e all’avanguardia. L’ultima collaborazione (in ordine di tempo!) per festeggiare il nono anniversario del locale ha coinvolto Extraomnes – enclave della tradizione belga nel varesotto! – per una Belgian Ale dalle caratteristiche molto particolari!

La Appixel gode della bellissima grafica dell’illustratore spagnolo Felideus (un tributo ai videogiochi anni Ottanta, in un misto tra Street Fighter e Monkey Island!) e può configurarsi come una Hoppy Belgian Ale energizzata con un’importante dose di luppolo e corroborata dalle tipiche note speziate e pepate del lievito belga ad alta fermentazione, che si levano da un leggero e secco sottofondo maltato (dal peculiare tono panificato). La facilità di bevuta viaggia a braccetto con un profilo organolettico per nulla ordinario, senza nascondere profondità e nitidezza delle sensazioni offerte all’assaggio!

Da bere e da… collezionare!