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Extraomnes - Kerst Reserva 2022 - 33 - Bottiglia

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Extraomnes - Kerst Reserva 2022 - 33 - Bottiglia

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Come un’enclave belga in provincia di Varese, le creazioni del birrificio Extraomnes – ispirate con rigore filologico ai classici della Vallonia e delle Fiandre – rappresentano un punto di riferimento stilistico per tutto il mondo artigianale italiano.

Luigi D’Amelio (in arte Schigi) è il deus ex machina alla base del progetto: sommelier di vino, degustatore di caffè e poi mastro birraio, figura ormai leggendaria tra gli appassionati tanto per la finezza del palato quanto per la verve linguistica da provocatore nato!

Kerst in fiammingo significa Natale, e già questo è un ottimo biglietto da visita per una Belgian Strong Golden Ale dal carattere robusto e strutturato, che colora il calice di una bella tinta dorata, percorsa da una sottile velatura e sormontata da un pannoso e prorompente cappello di schiuma.

Disponibile ogni anno in quantità limitate (con bottiglie numerate e millesimate), una piccola parte di questa birra matura in botti di legno dal precedente utilizzo vitivinicolo e gode dell’aggiunta di conserva di mele: ecco la Kerst Reserva 2022!

Lo spettro olfattivo è quanto di più ricco e variegato si possa desiderare per allietare una fredda serata invernale: un afflato fruttato che ricorda le mele caramellate è attraversato da un sottofondo zuccherino alla maniera della pasta reale siciliana, regalando suggestioni di alta pasticceria.

Il sorso punge con un immediato e caratterizzante spunto etilico, smussato subito dopo da un abbocco morbido e suadente che – a dispetto delle premesse! – fugge progressivamente via tagliato da una freschissima vena acidula (anche grazie al riposo in barrique). Una bevuta dalla dimensione quasi liquorosa, con tenui avvisaglie legnose e di cantina.

Uno dei modi migliori per festeggiare il Natale!

Informazioni aggiuntive

Peso0,52 kg
Dimensioni6,1 × 6,1 × 22,5 cm
Nome Birra

Etichetta

ABV

Pack

Cl

Nazione

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