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Garage Beer Co. - Dream Alchemy - 44 - Lattina

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Garage Beer Co. - Dream Alchemy - 44 - Lattina

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L’italiano Alberto Zamborlin e l’inglese James Welsh (erede di una famiglia di mastri birrai) si incontrano nel 2009 a Dublino, studenti fuori sede che condividevano il medesimo fervore per la craft beer revolution che all’epoca sembrava scuotere dalle fondamenta l’intero panorama brassicolo europeo.

Qualche anno di assestamento, e i due amici decidono di compiere il grande passo: si trasferiscono a Barcellona dove seguono i corsi di produzione di Steve Huxley (storico ispiratore della scena artigianale catalana) e fondano Garage Beer Co., brewpub nel barrio dell’Exaimple – soprannominato dagli appassionati Beerxaimple, per l’elevata densità di locali a tema! – al cui enorme successo fanno seguito uno stabilimento produttivo di maggior volume in periferia e una nuovissima taproom con pizzeria, inaugurata sul lungomare del Poblenou.

Dream Alchemy è una delle più recenti creazioni del marchio catalano – sempre spettacolare nella scelta delle etichette, dai toni surrealisti e un po’ naïf! Si tratta di una New England IPA dall’impasto assolutamente sperimentale, realizzato con una base di malto chiaro Pilsner e un pizzico di fiocchi di frumento, cui è aggiunto quasi il 50% in proporzioni totali di avena, con l'obiettivo di toccare livelli di morbidezza e setosità al sorso oltre ogni precedente esperienza!

Una combinazione di luppoli Enigma, Strata e Galaxy aggiungono un’accattivante e luminosa miscela di profumi e sapori che spaziano dalle fascinazioni fruttate tropicali e agrumate (frutto della passione, pompelmo) a quelle resinose e balsamiche (aghi di pino), fino a note minerali da vino bianco. Pur mantenendo l’amarezza complessiva un filo più bassa rispetto agli standard, il copioso dry hopping non deluderà gli amanti delle intensità luppolate!

Informazioni aggiuntive

Peso0,7 kg
Dimensioni6,5 × 6,5 × 27 cm
Nome Birra

Etichetta

ABV

Pack

Cl

Nazione

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