La Hasen Weiss, ufficialmente commercializzata come Weißer Hase da Hasen‑Bräu, è una weissbier (weizen/birra di frumento) ad alta fermentazione con circa 5,2% di alcol. Tipica delle weissbier tedesche, è naturalmente torbida per la presenza di lievito in sospensione e presenta un colore dorato opalescente con schiuma bianca cremosa. Al naso si percepiscono aromi freschi e fruttati, con sentori erbacei e floreali e accenni di banana e spezie come il chiodo di garofano, tipici dello stile weizen. Al gusto combina dolcezza maltata, una lieve acidità bilanciata e una struttura piena e cremosa, con un finale rinfrescante e moderatamente speziato. È una birra pensata per essere dissetante e fragrante, adatta sia alla tavola sia alla degustazione informale