Dal brewpub di Curno (alle porte di Bergamo) alla conquista del mondo! Il birrificio artigianale Hop Skin nasce con un’idea ben precisa: replicare l’approccio statunitense alla craft beer revolution, trasmettendo passione e divertimento fin dalla taproom e puntando su freschezza e immediata bevibilità delle proprie creazioni – la maggior parte delle quali strizza l’occhio ai classici stili luppolati americani!

Un difficile esercizio di equilibrio che si tramuta un autentico pezzo di bravura: in stretta collaborazione col mastro birraio Joshua Schaner e i ragazzi californiani di Pizza Port Brewing nasce una Triple IPA (la più robusta e alcolica declinazione dello stile luppolato per eccellenza) da record, dorata carica al bicchiere e dall’impatto olfattivo spumeggiante, improntato alla frutta tropicale (ananas, litchi) accompagnato da una balsamica nota resinosa (i luppoli utilizzati sono di varietà Citra, Amarillo, Nugget e Mosaic).

Malgrado il vigoroso corpo maltato necessario a sostenere l’elevato tenore etilico, la bevuta resta incredibilmente vivace e rinfrescante, preludendo a un finale dall’amaro deciso e improntato a toni agrumati (scorza di cedro) e speziati (curry). Nessun bruciore sul palato, con un alcool mascheratissimo che contribuisce a rendere l’esperienza agile e… molto pericolosa!