Dal brewpub di Curno (alle porte di Bergamo) alla conquista del mondo! Il birrificio artigianale Hop Skin nasce con un’idea ben precisa: replicare l’approccio statunitense alla craft beer revolution, trasmettendo passione e divertimento fin dalla taproom e puntando su freschezza e immediata bevibilità delle proprie creazioni – la maggior parte delle quali strizza l’occhio ai classici stili luppolati americani!

Con la No Complaints (letteralmente, nessuna lamentela), i ragazzi di Hop Skin hanno alzato l’asticella del confronto, collaborando con uno dei più affermati birrifici artigianali della regione balcanica: Dogma Brewery di Belgrado. Il risultato – come mostra senza mezze misure l’etichetta, pacchiana ed esplicita il giusto! – è un trionfo luppolato duro e puro, realizzato con le tecniche di produzione più innovative: double dry hopping West Coast IPA con varietà Citra (nei formati Pellet, Cryo, Incognito e Spectrum), Amarillo (Pellet e Cryo) ed El Dorado (Pellet).

Chiara e decisamente limpida nel bicchiere, regala un importante e variegatissimo spessore olfattivo, che spazia dalle fresche e intense pungenze agrumate (pompelmo, lime) e tropicali (mango, ananas, litchi) costruite su un sorso robusto (grazie anche all’aggiunta di destrosio) e a tratti aggressivo al palato, dalla lunga persistenza e dalla chiusa amaricante netta e risoluta.

Per amanti di esperienze estreme… e per chi sceglie di mettersi in gioco senza pregiudizi: la scelta giusta!