Il Molise non esiste?

Forse nei meme sul web, ma sulla mappa della birra artigianale italiana ha decisamente un posto d'onore, e Kashmir di Filignano (un paesino sui monti in provincia di Isernia) ne è uno dei fiori all'occhiello.

Rispetto delle tradizioni, ma restando al passo con i tempi: le etichette del marchio molisano (passato recentemente alla produzione in lattina) coprono i principali stili europei e internazionali, senza tirarsi indietro sulle sperimentazioni più all'avanguardia.

432hz come la frequenza – secondo alcune teorie New Age – alla quale risuona il nostro organismo, armonizzandosi con l’universo e regalando pace, energia e guarigione: in tema birrario, prende vita come Session IPA morbida e vellutata, grazie all’aggiunta di avena e frumento in fiocchi.

Chiara dalla tenue velatura al bicchiere, veloce e leggera al sorso, regala una dimensione luppolata di stampo prettamente statunitense – ci si affida alle varietà Citra, Mosaic e Columbus – che riecheggia di intense e spettacolari intonazioni agrumate e tropicali. La chiusa finale è altrettanto coinvolgente: un amaro deciso, equilibrato e secco, prepara immediatamente il palato per un bis!