Il Molise non esiste?

Forse nei meme sul web, ma sulla mappa della birra artigianale italiana ha decisamente un posto d'onore, e il birrificio Kashmir di Filignano (un paesino sui monti in provincia di Isernia) ne è uno dei fiori all’occhiello!

Rispetto delle tradizioni, ma restando al passo coi tempi: le etichette del marchio molisano (passato recentemente alle produzioni in lattina) coprono i principali stili europei e internazionali, senza tirarsi indietro sulle sperimentazioni più all’avanguardia.

Il nome di questa Imperial IPA deriva ovviamente dall’espressione idiomatica “è la morte sua”, che in questa stagione è declinata in formato natalizio, guadagnando robustezza alcolica e un’aggressività senza mezze misure, per regalare una bevuta ancor più corposa e piena – grazie anche all’aggiunta di frumento e avena maltata, che le donano un aspetto particolarmente hazy.

Di colore dorato opalescente e con un bel cappello di schiuma bianca, compatta e persistente, la Lamortesua XMAS è un trionfo dei migliori luppoli contemporanei e sperimentali (Sabro Cryo, HBC 630, Sorachi Ace e Idaho 7 Cryo, aggiunti anche in double dry hopping) per un ventaglio aromatico variegatissimo, con profumi e sapori dal fruttato tropicale (ananas, papaya, cocco, vaniglia) al resinoso (aghi di pino) che accompagnano un amaro tagliente e incisivo.

Ideale per chi – anche a Natale! – non riesce a fare a meno di un tocco graffiante!