Il Molise non esiste?

Forse nei meme sul web, ma sulla mappa della birra artigianale italiana ha decisamente un posto d'onore, e Kashmir di Filignano (un paesino sui monti in provincia di Isernia) ne è uno dei fiori all'occhiello.

Rispetto delle tradizioni, ma restando al passo coi tempi: le etichette del marchio molisano (passato recentemente alla produzione in lattina) coprono i principali stili europei e internazionali, senza tirarsi indietro sulle sperimentazioni più all'avanguardia.

La Serpico – oltre a essere un aperto tributo al famigerato poliziesco con protagonista Al Pacino – si presenta come New England IPA realizzata con una miscela di malto Pilsner biologico coltivato nella valle del Comino e avena (in cospicua quantità). A giocare il ruolo principale sono naturalmente i luppoli, di varietà Lotus, Mosaic, Columbus ed Ekuanot, per un profilo fruttato tropicale con interessanti spunti resinosi e pungenti.

Bevibilità garantita dal tasso alcolico contenuto e dal sorso morbido e scorrevole, ma assolutamente incisivi e... coraggioso!