Pioniere del movimento artigianale fin dal 1996, il Birrificio Lambrate è l’istituzione brassicola meneghina per eccellenza: con la sua eccentrica e dinamica personalità, il Monarca Giampaolo Sangiorgi si è ritagliato un posto nel cuore e nell’immaginario di tutti gli appassionati, mentre Fabio Brocca (vincitore di Birraio dell’Anno 2015) in sala cotte metteva a punto tutta la gamma di birre che ancor oggi disseta frotte di bevitori nei due pub milanesi (Adelchi e Golgi) e ai banconi dei migliori locali d’Italia e d’Europa.

Battezzata secondo il detto lombardo che definisce gli ubriaconi simili a galline per la loro andatura incerta e oscillante, la Gaina è stata storicamente la prima American IPA prodotta dal marchio lambratese, caratterizzata per l’utilizzo massiccio di luppoli americani (Simcoe, Cascade, Centennial, Citra, Amarillo) soprattutto in dry hopping, che le conferiscono esuberanti e freschi profumi agrumati, tropicali e floreali.

Un sorso dorato intenso, che esordisce al palato con un leggero sentore maltato caramellato, per poi lasciar sbocconcellare una macedonia esotica di mango e melone, con una fragranza di biancospino e l’essenza di arancia nel bicchiere! Amaro deciso ed elegante finale dal retrolfatto speziato, per un’etichetta in puro stile americano!