Perseveranza, passione e competenza guidano il progetto di Liquida, giovane birrificio emiliano nato dalla coesione molecolare dei sogni e delle esperienze professionali di Christian Bertoni e Luca Drudi, abili publican ed esploratori dell’universo birrario artigianale, e di Luca Tassinati, già vincitore del titolo di Birraio Emergente 2018 (all’epoca in sala cotte di Altotevere) nel principale concorso brassicolo nazionale.

Una filosofia fluida e dinamica è alla base di birre di altissima qualità, con una produzione che spazia dalle luppolatissime sperimentazioni di ispirazione americana ai classici stili del Vecchio Continente, per un respiro assolutamente internazionale!

Nera impenetrabile, come la nebbia degli inverni della pianura padana: Emilia Paranoica è una Imperial Stout dal profilo classico e appagante, che offre intese note tostate di cioccolato, liquirizia e caffè accompagnate da leggeri sentori dolci e speziati di vaniglia e caramello. Sorso sontuoso, dal corpo pieno e avvolgente, con un finale morbido che nasconde perfettamente il suo robusto tenore alcolico.