Perseveranza, passione e competenza guidano il progetto di Liquida, giovane birrificio emiliano nato dalla coesione molecolare dei sogni e delle esperienze professionali di Christian Bertoni e Luca Drudi, abili publican ed esploratori dell’universo birrario artigianale, e di Luca Tassinati, già vincitore del titolo di Birraio Emergente 2018 (all’epoca in sala cotte di Altotevere) nel principale concorso brassicolo nazionale.

Una filosofia fluida e dinamica è alla base di birre di altissima qualità, con una produzione che spazia dalle luppolatissime sperimentazioni di ispirazione americana ai classici stili del Vecchio Continente, per un respiro assolutamente internazionale!

La Famiglia On Board nasce dalla curiosità di sperimentare l’utilizzo contemporaneo di tre luppoli della stessa famiglia di varietà americane: Nugget (dall’Oregon), Simcoe (Yakima Valley) e il frutto del loro incrocio, il Mosaic (Yakima Valley).

Chiara al bicchiere, leggermente velata in stile West Coast IPA, offre sentori pinosi e resinosi supportati da una bella spinta tropicale ed erbacea. Una piattaforma maltata ben equilibrata offre un sorso fresco e profumato, dalla giusta consistenza e dal livello di amaro adeguato al profilo generale della bevuta.

Variegata e sperimentale, non può lasciare indifferenti all’assaggio!