Perseveranza, passione e competenza guidano il progetto di Liquida, giovane birrificio emiliano nato dalla coesione molecolare dei sogni e delle esperienze professionali di Christian Bertoni e Luca Drudi, abili publican ed esploratori dell’universo birrario artigianale, e di Luca Tassinati, già vincitore del titolo di Birraio Emergente 2018 (all’epoca in sala cotte di Altotevere) nel principale concorso brassicolo nazionale.

Una filosofia fluida e dinamica è alla base di birre di altissima qualità, con una produzione che spazia dalle luppolatissime sperimentazioni di ispirazione americana ai classici stili del Vecchio Continente, per un respiro assolutamente internazionale!

Con tre tipologie di malti Crystal (molto caramellati) e tre di malti tostati, la Helsinki è un tuffo nel profondo Nord dell’antica tradizione delle Baltic Porter, varianti a bassa fermentazione delle originali birre londinesi, più robuste come impatto organolettico e tenore alcolico.

Scura al boccale e con una raffinata schiuma color nocciola, è intensa e ricca nei sentori, con in evidenza note di cioccolato, caffè e frutta secca: il sorso è pieno e avvolgente, e volge con grazia verso un finale dal contrappunto amaro ben bilanciato!