Perseveranza, passione e competenza guidano il progetto di Liquida, giovane birrificio emiliano nato dalla coesione molecolare dei sogni e delle esperienze professionali di Christian Bertoni e Luca Drudi, abili publican ed esploratori dell’universo birrario artigianale, e di Luca Tassinati, già vincitore del titolo di Birraio Emergente 2018 (all’epoca in sala cotte di Altotevere) nel principale concorso brassicolo nazionale.

Una filosofia fluida e dinamica è alla base di birre di altissima qualità, con una produzione che spazia dalle luppolatissime sperimentazioni di ispirazione americana ai classici stili del Vecchio Continente, per un respiro assolutamente internazionale!

Tonalità gradevolmente intensa e dorata e profumo molto sobrio per questa possente Imperial IPA: un palcoscenico di malti con screziature lievemente tostate mette in scena una bollicina vispa e fine, per un sorso meno ponderoso di quanto preannunziato dal notevole tenore alcolico – dunque favorevolmente improntato all’immediatezza di bevuta!

Il profilo amaro a tema di resine e agrumi chiude le danze, incisivo e prolungato: un cospicua quantità di luppoli Amarillo, Mosaic, Chinook e Centennial è aggiunta tanto in bollitura quanto in dry hopping, per un’opulenza che non oltrepassa mai i canoni dell’eleganza.