Massimo Acco, Davide Crudo e Samuele Gallico sono le menti, le braccia e i cuori dietro il progetto Lucky Brews, giovane birrificio vicentino che dal 2012 (prima in regime di beerfirm, poi con un impianto di proprietà e una modernissima taproom in centro città) spinge su creazioni dal profilo sincero e votato alla tradizione – soprattutto quella americana e britannica! – dai nomi d’arte brevi e ficcanti e con un’estetica all’apparenza semplice e minimalista, ma assai iconica e significativa!

La Apollo è una Golden Ale dorata, profumata e dalla grande bevibilità – dalla ricetta naturalmente Gluten Free! Costruita su un delicato equilibrio di essenze luppolate floreali e resinose, il suo corpo gentilmente maltato rende il sorso deciso e di carattere, nonostante la leggerezza generale. L’amaro finale sottile ed elegante è impreziosito da un particolare tono rustico di cereale offerto dall’aggiunta di farro.

Esempio di stile molto classico, ma sapientemente evoluto per creare una birra con un’identità che soddisfi gli appetiti moderni: un piccolo tesoro di versatilità anche per gli abbinamenti gastronomici, adattissima ai piatti estivi!