Specializzato in stili a bassa fermentazione di ispirazione mitteleuropea, il birrificio artigianale Malcantone (fondato nel 2020 a Ozzano dell’Emilia, ai piedi dei colli bolognesi) ha conquistato immediatamente una vasta platea di appassionati. La filosofia del marchio segue il motto “Lentamente facciamo buona birra”, ponendo l’accento sul rispetto dei tempi e dei metodi produttivi tradizionali: la scelta di bottiglie da 50cl – come consuetudine in Germania – trasmette efficacemente valori di convivialità e facilità di bevuta!

La Dragonfly è una Keller Helles dal colore dorato realizzata con luppoli di varietà mitteleuropea Tettnanger, Hallertauer e Northern Brewer che offrono uno spettro olfattivo e gustativo su toni erbacei freschi, floreali e lievemente speziati – suscitando la suggestione di una passeggiata al sole tra prati di montagna. Fresca e leggera al sorso, dominato da fragranti note maltate cerealicole (mollica di pane, miele millefiori), gioca su un bilanciamento sensoriale dolce e delicato, smosso da sottili sfumature dal lievissimo contributo amaro.

Una bevuta sincera e diretta, dal gradimento assicurato!