MC come le iniziali di Matteo (ingegnere) e Cecilia (biotecnologa alimentare), uniti nella vita e nella passione per la birra – trasformata in una splendida avventura umana e professionale! Ma MC anche come la sigla della provincia di Macerata, accompagnata da quel numero 77 omaggio alla strada statale che unisce l’Adriatico all’Appennino marchigiano, lungo la quale sorge lo stabilimento di quello che oggi è uno dei birrifici artigianali più apprezzati e premiati in Italia e all’estero.

Approccio scientifico alla produzione, sensibilità per gli equilibri organolettici, ricerca costante e apertura agli stimoli e alle innovazioni internazionali: la ricetta del successo di MC77 e di Matteo Pomposini e Cecilia Scisciani (già vincitori del titolo di Birraio dell’Anno 2019) è tutta nella chimica della loro unione… senza perdere di vista il gusto e il divertimento! Pionieri nel nostro paese delle sperimentazioni luppolate in stile New England, solidissimi sulla tradizione belga (spesso mescolati a ingredienti del loro territorio) e con un approccio easy drinking e rievocativo del panorama tedesco, il marchio offre oggi una gamma variegata e completa, in grado di soddisfare ogni sfumatura di gusto.

Di nome fa Bastogne – come la città vallone rinomata per il passaggio di un’importante corsa ciclistica – eppur nel bicchiere si presenta ben lontana dalla tradizione belga!

Per la prima volta in lattina, una delle etichette storiche di MC77 è una American Pale Ale alla vecchia (e buona!) maniera: tonalità ambrata chiara con riflessi aranciati, naso diviso tra sentori luppolati resinosi (aghi di pino) e agrumati (pompelmo, scorza d’arancia) e gradevoli note maltate (biscotto secco, caramello), per una sensazione gustativa generale dal carattere rustico ed erboristico (caramella balsamica). Il sorso scorre veloce, scandito da una bollicina fine, che dopo un preludio aromatico (frutto di un calibratissimo dry hopping) scatena una parabola amara secca e lungamente slanciata in retrolfatto.