Fin dal suo esordio nel panorama artigianale nazionale nel 2017, il marchio mantovano di Mauro Bertoletti si è distinto per innovazione e schiettezza: il formato in lattina (scelto molto in anticipo rispetto a tanti altri concorrenti), le grafiche simpatiche e sui generis e tante sperimentazioni produttive all’avanguardia – anche oltre il comune buon senso! – declinate in variegatissimi stili!

E se si provasse a rendere birra uno dei dolci con bagna alcolica più apprezzati di sempre? I ragazzi di Mister B hanno accettato la sfida: Babbà è un Barley Wine robusto, morbido e dolce, lasciato maturare a lungo in botti di rum della Martinica.

Bruno opalescente nel ballon, con schiuma candida ricca e morbida, si rivela avvolgente e caldo nei sentori: le dolcezze dei malti caramellati (toffee) si rincorrono in un gioco di rimandi con le carezze zuccherine del distillato caraibico, rilasciate dalla barrique insieme a sfumature speziate (vaniglia) e legnose. La nota alcolica è ben presente, ma mai soverchiante: il sorso è sì corposo e strutturato, ma non eccede né in complessità artefatte né in gratuite stucchevolezze.

Una variazione sul tema dei vini d’orzo, sempre di grande originalità!