Fin dal suo esordio nel panorama artigianale nazionale nel 2017, il marchio mantovano di Mauro Bertoletti si è distinto per innovazione e schiettezza: il formato in lattina scelto molto prima di tanti altri concorrenti, le grafiche simpatiche e sui generis e tante sperimentazioni all’avanguardia – anche oltre il comune buon senso! – declinate in variegatissimi stili!

Con la Balera invece, Mister B intende scherzosamente celebrare le… birre di una volta! Rossa doppio malto come segnalato – anzi, cancellato! – in etichetta, la scelta oculata del membro alternativo di ogni gruppo di amici, quando le coordinate stilistiche erano ancora appannaggio di pochi!

Vecchia scuola e nuove frontiere, che oggi sappiamo definire Bock, bassa fermentazione ambrata di tradizione tedesca, dal sorso profondamente maltato con sfumature caramellate, mediamente robusto e scorrevole, dalle piacevoli note di panificato dolce (crosta di panettone), miele di castagno e nocciola tostata – tendenza dolce tenuta a bada da un finale secco dall’equilibrato livello di amaro, dai sottili spunti erbacei.

Un nostalgico tuffo nel passato, con un piede nel futuro!