Affari di famiglia in quel di Alkmar, piccolo centro poco distante da Amsterdam: dopo anni di sperimentazioni casalinghe, nel 2013 Sjaak Zomerdijk e sua moglie Margreet fondano un piccolo birrificio, trasformando la propria passione in professione. Passa solo qualche anno, e a rivoluzionare completamente la vicenda entrano prepotentemente in gioco i quattro figli della coppia (Pim, Tom, Rob e Max), tutti nati negli anni Novanta e geneticamente sintonizzati sulle mode internazionali e sulle tendenze di bevuta dei loro coetanei.

Si impone così Moersleutel (letteralmente, chiave inglese), officina brassicola artigianale olandese specializzata in birre grandi e audaci, senza compromessi sulla qualità della lavorazione e sulla scelta oculata delle materie prime. Le novità si susseguono incessantemente, con Imperial Stout di stampo petrolifero proposte in infinite varianti, massicci Barleywine maturati in botti di distillati e Double IPA dall’aggressività amara ben oltre le righe – la filosofia di osare per godersi la vita porta il marchio a entrare nel pantheon dei produttori mondiali, guadagnandosi riconoscimenti ufficiali e rating altissimi tra tutti gli appassionati! Non ti resta che assaggiarle per entrare nel club!

Nera e viscosa come olio motore, strutturata intorno a una possente miscela di malti tostati e torrefatti e adornata da un cremoso, compatto e ben persistente manto di spuma, la Motor Oil non disattende le premesse sin dal suo nome, possente Imperial Stout tanto aggressiva all’aspetto quanto incredibilmente soffice e mansueta al sorso, morbido e vellutato. Il biglietto da visita olfattivo presenta i toni preventivati di caffè, cereali abbrustoliti e accenni da frutti di bosco disidratata e cioccolato fondente, confermati al palato da una parabola gustativa capace di raggiungere vette di intensità incomparabili: la vena profondamente alcolica non si nasconde, scaldando con vigore una bevuta potente ma comunque legata a un sottile equilibrio di pulizia ed eleganza, ornata da una caratteristica luppolatura dalle note resinose che alleggerisce infine l’impegno richiesto al palato.

Quel che sembra un magma oscuro grezzo e indeterminato si rivela invero un nettare hardcore di cacao e caffè!